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为什么大家都在使用质构仪,这里有你想要的答案

  • 发布日期:2022-05-26      浏览次数:208
    •   质构仪也叫物性分析仪,是一种物性分析仪器,广泛应用于食品、园艺、畜牧、水产、林业、农业、化妆品、化工、医药等领域,测定的参数包括硬度、粘性、弹性、咀嚼性、回复性、内聚性、破裂强度、拉伸强度、凝胶强度、抗张强度等,功能非常强大。
       
        工作原理:
        质构仪的主机与电脑相连,主机上的机械臂可以随着凹槽上下移动,探头与机械臂相接,与探头相对应的是主机的底座,探头有300多种。测试围绕着距离、时间和作用力三者进行测试和结果分析,也就是说,质构仪所反映的主要是与力学特性相关的食品质地特性,其结果具有较高的灵敏性与客观性,并可通过配备的软件对结果进行准确的数量化处理,以量化的指标客观全面地评价食品,从而避免人为因素对食品品质评价结果的主观影响。
       
        质构仪配套软件特点:
        1、优秀软件:中英文随时切换,功能强大,进行各类食品样品的质构分析。软件测试过程中,带有实时显示框,检测数据可以实时显示,用户直观看到检测数据的变化、数据收集、实时曲线绘制和数据分析同步实时进行。
        2、软件含有测试方法:压缩测试、穿刺测试、剪切测试、拉伸测试、全质构分析TPA、松弛测试、粘性测试、单次测试、循环多次测试等,也可根据客户要求编程。
        3、软件含有测试目标模式:具有应力模式、距离模式和形变量模式三种模式可选。
        4、软件速度测试模式:在软件可以设定三种速度:测试前、测试中和测试后速度,满足标准如AACC、AOAC、AIB、ASTM、FINAT、PSTC、AFERA、AEN/ISO、GMIA对样品实验过程中速度的要求。
        5、软件测试数据处理:软件菜单中,可方便地创建自定义报告和试验图谱;测试数据能直接导出至Excel/Word等格式,可以进行制图、保存、比较、打印、生成专业报告等操作,多条质构曲线图叠加对比分析、方便直观。
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