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TA质构仪-果蔬专用探头包

产品时间:2020-04-10

简要描述:

质构仪-果蔬专用探头包针对于果蔬物性测试,例如水果的新鲜度和成熟度测定,水果、蔬菜的剪切强度(cutting or shearing)、韧性(toughness)等。

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型号:TA.new plus

品牌:ISENSO

TA/2N-针形探头

可用于样品的穿刺试验。可测量表皮强度、穿刺强度等数据,用于判断水果的新鲜度和成熟度。

TA质构仪-果蔬专用探头包

TA/BS-剪切探头

刃口装置包括一个Warner Bratzler刀口和平刃刀口。可测试水果、蔬菜的剪切强度(cutting or shearing)、韧性(toughness)等。

TA/LKB-切刀探头

模拟人的牙齿咬穿食物的测试。样品放在下刀口,下压动作测试;适用测试各类食品的韧性(toughness)、柔软性(tenderness),果蔬样品的纤维度(fibrousness)。

TA/100-压盘探头

用于对蔬菜、水果进行下压测试,测试样品的弹性(springiness)与回复性(resilience),判断蔬菜水果是否适合储存、运输。

TA/2-柱形探头

用于果蔬的测试,通过穿刺、挤压对样品进行测试,反映样品的硬度和脆性,也可测量样品潜在的擦伤,判断成熟度。


TA质构仪-果蔬专用探头包

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