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有了它,你就知道凝胶测试仪是如何应用的了

  • 发布日期:2021-06-26      浏览次数:36
    •   凝胶测试仪采用高精度力量感应元,软件自动抓取压力值,被测胶体破碎瞬间自动锁定凝胶强度值;并且软件实时同步的收集数据和汇出曲线,用户可直接观察检测图谱变化。
       
        它可用于测试果冻、蛋白、明胶、卡拉胶、琼脂、琼胶、高吸水树脂、高分子水凝胶、黄油、奶油、鱼丸、奶制品、油田用聚合物等凝胶的凝胶强度的标准及规定。这款仪器操作简便、无需复杂培训、一键操作,图谱和结果实时自动显示。
       
        凝胶测试仪应用介绍:
        1、明胶凝胶强度测定:
        根据国标GB6783-2013 《食品添加剂 明胶》中有关于凝胶强度的测定方法。配置浓度的明胶溶液,经过静置、水浴加热搅拌溶解、冷水浴等样品溶液制备过程后,取放于特定的样品杯内。选用特定的凝胶测试探头,对样品杯中心点进行穿刺测试。从而测得凝胶强度数值。
        
        2、欧洲药典EP 8.0 凝胶强度测定。具体方法如下:
        柱形探头:12.7±0.1 mm;样品:明胶溶液浓度为6.67%,10℃下;样品瓶规格:59±1mm(内径)* 85 mm(高度);测试中速度:0.5 mm/s;刺入深度:4 mm。
        
        3、鱼糜凝胶强度测定:
        根据国家标准(GB/T 36187-2018)和水产行业标准(SC/T 3702-2014)测定冷冻鱼糜弹性或凝胶强度;
        除了进行中国国标和欧洲药典EP 8.0中关于明胶的凝胶强度测试的实验。针对明胶,卡拉胶,刺槐胶。复合胶的强度测试,可以根据实验需求,自行设定测试前速度、测试中速度、测试后速度、触发模式和触发值、目标模式和目标值等。同时配套国标要求的凝胶测试探头和凝胶测试瓶。
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