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质构仪-通用探头包

产品时间:2020-03-27

简要描述:

通用探头可用于各类食品质构测试。

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型号:TA.new plus

品牌:ISENSO

 

质构仪-通用探头包

柱形探头(TA/2,TA/5,TA/10,TA/20,TA/36R,TA/50,TA/100) 

提供一系列不同材质,大小的柱形探头,广泛应用于粮油制品、肉制品、乳制品、胶体等,通过穿刺或挤压,进行硬度、弹性、胶粘性、恢复性的测试。

针型探头(TA/2N)

针刺型探头,以穿刺方式深入内部测试样品的质地。例如,测水果表皮硬度(Skin strength)、屈服点(Yield point)或穿透度(Penetration),从而测试水果的成熟度。

锥形探头(TA/30C、TA/40C、TA/45C、TA/60C)

通过各类锥形探头,通过穿刺,用于柔滑质地的流体 、半流体,如果酱 、冰淇淋 、奶酪 、黄油 、肉糜等的稠度(consistence)与延展性(extension)测试。

 球形探头(TA/0.5S、TA/0.75S、TA/1S、TA/5S、TA/10S)

 不同材质 、大小的球型及半球型探头,广泛应用于肉制品 、乳制品 、膨化食品 、水果等,用于软固体如肉糜的强度(firmless) 、弹性(springiness),固体食品如膨化食品的脆性(fracture),水果,奶酪的表面硬度(firmless)及胶粘性(stickiness)测试。 

凝胶探头(TA/0.5)

 

 备注:通用探头可用于各类食品质构测试。

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