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味觉分析仪

产品时间:2023-06-08

简要描述:

味觉分析仪,别称电子舌,采用了同人舌头味觉工作原理相类似的人工脂膜传感器,可以客观数字化的评价食品或药品等样品的苦味、涩味、酸味、咸味、鲜味、甜味等基本味觉感官指标,同时还可以分析苦的回味、涩的回味和鲜的回味(丰富度)。

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味觉分析仪简介:


味觉分析仪,别称电子舌,采用了同人舌头味觉工作原理相类似的人工脂膜传感器,可以客观数字化的评价食品或药品等样品的苦味、涩味、酸味、咸味、鲜味、甜味等基本味觉感官指标,同时还可以分析苦的回味、涩的回味和鲜的回味(丰富度)。


味觉分析仪对于食品、药品等产品质量控制、新品研发、投诉处理、产品打假等对味觉评估有要求的场合,是一款效果好的检测设备!


味觉分析仪性能优势:


1.同人的味觉感官评价相吻合的味觉分析系统。


2.直接分析样品的酸、甜、苦、咸、鲜、涩及回味的味觉指标。


3.丰富的图形展示结果充分显示样品的味觉感官特性,包括风味轮。


4.向导型触摸面板设计使仪器操作简单、人性化。


5.应用简单的宏功能可以简化操作步骤。


6.数据管理服务器可实现数据结果的安全处理。


7.控制电磁干扰技术使分析过程具有稳定性。


8.多种图形表达功能,适合不同测试结果的形象化展示。


味觉分析仪应用:


1.新型食品产品研发


2.食品味觉质量检测、设定产品赏味期


3.评估食品市场喜好,进行趋势分析


4.统计市售食品的味谱图,制作产品的味觉特征图


5.药品苦味评估和苦味一抑制的研究


味觉分析仪技术指标


1.传感器阵列构成:要求惰性金属传感器,传感器终身使用;


2.传感器工作电极构成:铂电极,金电极,钯电极,钛电极,钨电极,银电极;


3.传感器辅助电极极构成:铂柱电极。


4.传感器参比电极极构成:铂柱电极和Ag/AgCL电极。


5.信号采集:大幅豫驰脉冲信号,从+1V至-1V,0.2V/次。


6.脉冲频段:1Hz,10Hz.100Hz.


7.脉冲时间间隔:0.001S.


8.数据放大倍数:106。


9.信号激发采集系统:采样率≧1kb/s。


10.扫描灵敏度: 10-6M。


11.传感器试用范围:食品、饮料、酒精类产品(包括白酒)、调味品等,样品无需进行稀释可以直接检测;


12.采集信号描述:采集到的信号为样品的总体响应强度信号,而不是某个特定组分浓度的响应信号;


13.硬件要求:传感器性能稳定,重现性好,使用寿命长,检测信息量丰富,检测头清洗时间2-3min,采用0V稳定2.6S,1.2V稳定2.6S,-1.2V稳定2.6S,提高样品检测 稳定性。


14.测试台:配有自动进样测试台;配有图形化设计自动进样操作界面,能够轻松的实现操作流程;


15.配套软件功能:能够实现主成分分析,线性判别分析,等级质量区分等模式识别功能;



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